Que faire au jardin en juillet ?

Au potager

1. Que récolter ?

2. Que semer et planter ?

Semis

Plantations

• Poireaux (en arrachis, c’est à dire sans terre autour des racines)
• Choux d’hiver (chou-fleur, chou cabus, chou frisé, chou de Milan…)
• Laitues d’automne (en godets pour une reprise rapide)
• Céleris-raves et céleris-branches (à planter en mottes ou en godets)
• Betteraves (possible en plants pour gagner du temps et sécuriser la récolte d’automne)
• Chicorées (scaroles, frisées) : à planter en minimottes pour des récoltes à partir de septembre.
• Navets d’automne (souvent proposés en jeunes plants à repiquer pour une récolte rapide)
• Panais ou épinards perpétuels
• Fraises (en godets, surtout les remontants)

3. Dans la serre

Posez un voile d’ombrage

Le voile d’ombrage permet de réduire la température intérieure de plusieurs degrés, tout en maintenant une luminosité suffisante pour la croissance des plantes. Il limite également le stress thermique, les brûlures foliaires et l’avortement des fleurs ou jeunes fruits, fréquents en conditions de chaleur extrême. Une densité d’ombrage de 30 à 50 % est souvent suffisant pour les cultures estivales (tomates, concombres, poivrons), car il équilibre protection et photosynthèse.

Vaporisez les plantes

Par temps chaud, utilisez un pulvérisateur manuel pour vaporiser vos cultures sous serre. Cette brume permet de faire baisser la température ambiante et d’augmenter l’humidité, pour limiter la perte d’eau par les feuilles et réduire le stress hydrique. Cela crée aussi un environnement défavorable aux acariens comme les araignées rouges, qui détestent l’humidité. N’hésitez pas à vaporiser aussi souvent que nécessaire lors des fortes chaleurs.

4. Entretien et travaux du potager

Taillez régulièrement pour accélérer la fructification

Tailler et pincer les plants de légumes-fruits comme l’aubergine, la courgette, la tomate, le concombre ou le poivron et de fruits le melon permet de favoriser la floraison, et donc d’augmenter la formation des fruits. En éliminant certaines feuilles ou tiges secondaires (les gourmands), la plante concentrera en effet son énergie sur les parties les plus productives. La taille permet ainsi d’offrir plus de lumière et apporte une meilleure aération contre le développement des moisissures.

• Melon : Pincez la tige principale après 2 feuilles, puis les 2 bras latéraux après 3-4 feuilles. Les fruits se formeront sur les contre-bras, que vous pincerez 1 feuille après un fruit. Gardez 2 à 4 melons par plant.
• Concombre : Pour les grimpants, pincez la tige principale après 4-6 feuilles. Sur les pousses latérales, pincez 2 feuilles après chaque fruit. Aérez le plant en retirant les feuilles jaunes.
• Tomate : Taillez vos tomates et supprimez régulièrement les « gourmands » (pousses à l’aisselle des feuilles) pour diriger l’énergie vers les fruits. Effeuillez modérément pour aérer. En fin de saison, pincez la tête de la tige au-dessus du dernier bouquet de fleurs pour favoriser la maturation des fruits existants.
• Courgette : Pour les variétés buissonnantes, supprimez quelques vieilles feuilles du centre pour aérer. La clé est une récolte fréquente : plus vous cueillez, plus la plante produit. Pour les coureuses, limitez à 2-3 tiges principales.

Éclaircissez les pommiers

Arrosez le compost

La chaleur intense peut assécher rapidement un tas de compost, et stoppe l’activité des micro-organismes essentiels à la décomposition. Un compost sec ne chauffe plus, fermente mal et produira un amendement de moindre qualité. Veillez donc à arroser régulièrement, surtout après l’ajout de matières sèches ou lors des brassages, pour maintenir une humidité optimale (environ 50-60 %), relancer l’activité biologique et assurer une décomposition homogène. Pour limiter l’assèchement, il est aussi utile de couvrir le tas avec une bâche ou une couche de paille.

Installer des ombrières

Installer des filets anti-grêle

Les orages de grêle estivaux sont imprévisibles et peuvent anéantir des mois de travail en quelques minutes. La mise en place d’un filet anti-grêle en juillet est donc une assurance récolte peu importe où vous résidez. Installez de préférence le filet sur une structure solide et suffisamment haute pour ne pas toucher les plants, idéalement tendu au-dessus des cultures les plus vulnérables comme les tomates, les poivrons, les courgettes et les aubergines. Le maillage doit être suffisamment fin pour bloquer la grêle tout en permettant une bonne circulation de l’air (le filet offre également un léger ombrage, ce qui peut s’avérer bénéfique comme précisé dans le paragraphe précédent).

Fertilisez les légumes-fruits

Étayez les branches des fruitiers

Pour bien procéder, n’attendez pas que les gourmands deviennent ligneux. L’idéal est de les pincer avec les doigts dès qu’ils mesurent quelques centimètres (environ 5 à 10 cm), c’est à dire quand ils sont encore tendres et cassants.

• Pour les variétés de tomates à croissance indéterminée, supprimez systématiquement tous les gourmands sous le premier bouquet floral, et au-dessus, ne conservez qu’une ou deux tiges principales que vous palissez.
• Pour les aubergines, qui ont tendance à se ramifier davantage, vous pouvez laisser un ou deux gourmands bien placés pour former une charpente plus robuste, mais supprimez les autres.
• Pour les melons et concombres conduits sur fils ou tuteurs, pincez les tiges secondaires après un ou deux fruits, et supprimez les gourmands pour concentrer l’énergie sur les fruits existants.

Notre conseil : Soyez particulièrement attentif aux conditions météorologiques. Évitez d’égourmander par temps humide ou pluvieux, car les plaies sont plus susceptibles de s’infecter. Préférez une intervention par temps sec et ensoleillé, idéalement en fin de matinée, pour que les coupures cicatrisent rapidement.

Pincez les aromatiques

Commander les graines pour l’arrière-saison

Les cultures de fin d’été et d’automne se préparent dès maintenant. Misez sur des variétés à croissance rapide ou des cultivars résistants au froid et à la montaison tardive. Pensez aux salades de type batavia ou romaine, comme ‘Merveille des Quatre Saisons’ ou ‘Rouge Grenobloise’, qui tolèrent mieux la chaleur estivale au semis et le froid de l’automne. Les épinards à semer en fin d’été, comme ‘Géant d’Hiver’ ou ‘Monstrueux de Viroflay’, offriront des récoltes continues. N’oubliez pas les radis d’hiver (noir, rose de Chine), les navets (type ‘Boule d’Or’ ou ‘Blanc Globe à Collet Violet’), et les choux chinois ou pak-choï qui se développent rapidement. Les mâches et certaines variétés de roquette sont également parfaites pour les semis de fin d’été, et offriront une récolte facile et rapide.

Nos conseils : Les semences d’arrière-saison souffrent souvent de la chaleur et du manque d’humidité. Privilégiez un semis en pleine terre si possible, dans un endroit qui bénéficiera d’une ombre partielle aux heures les plus chaudes de la journée (par exemple, derrière une rangée de maïs, ou sous une ombrière temporaire comme évoqué précédemment). Pour des espèces comme les salades ou les épinards, qui peuvent avoir du mal à germer au-delà de 25°C, un « choc thermique » peut être utile : placez les graines quelques jours au réfrigérateur avant le semis. Ensuite, maintenez le lit de semis constamment humide, mais non détrempé, jusqu’à la levée, surveillez les dégâts causés par les oiseaux, puis éclaircissez les plantules en ne conservant que les plus vigoureuses.

5. Prévention des maladies et ravageurs

Pulvérisez du purin de consoude et d’ortie

Au jardin d’ornement

1. Quelques plantes remarquables du mois de juillet

2. Semis et plantations

Semez les vivaces annuelles

Profitez des températures estivales pour semer certaines vivaces annuelles comme les campanules, digitales, œillets de poète ou primevères. Cela permettra une germination rapide et d’assurer une floraison abondante dès le printemps suivant. Semez en terrine ou godets, à l’ombre, sur un substrat léger et stérile. Arrosez finement et régulièrement pour maintenir l’humidité. Une fois les plantules levées, repiquez-les individuellement. Lorsque les plantules ont développé quelques vraies feuilles, repiquez-les délicatement en godets individuels. La clé est de les laisser se développer suffisamment pour former un bon système racinaire avant les premières gelées, ce qui leur permettra de passer l’hiver sans encombre.

3. Multiplier

Bouturez les vivaces non rustiques

Juillet est la bonne période pour bouturer : les tissus sont encore tendres (tiges semi-ligneuses, ni trop jeunes ni trop lignifiées) ce qui favorisera un enracinement rapide. Les variétés les plus adaptées à cette période sont notamment les géraniums vivaces non rustiques (ceux issus de Pelargonium pour les suspensions ou massifs), les fuchsias hybrides plus sensibles au gel, ou encore les coleus (Solenostemon scutellarioides) dont la palette de couleurs est infinie et qui ne survivront pas à un hiver rigoureux en pleine terre. Les verveines retombantes (Verbena hybrida), les bégonias tubéreux (pour la partie aérienne si vous ne les arrachez pas), et même certaines sauges ornementales exotiques (par exemple, Salvia leucantha) sont également d’excellents candidats pour le bouturage estival.

Nos conseils de bouturage : Prélevez des boutures herbacées ou semi-ligneuses de 8 à 15 cm de long, issues de pousses saines et n’ayant pas porté de fleurs. La coupe doit être nette, juste en dessous d’un nœud. Supprimez les feuilles du bas pour ne laisser que deux ou trois paires de feuilles au sommet pour une moindre évapotranspiration. Plantez-les dans un substrat très drainant et stérile, idéalement un mélange de sable horticole et de perlite (50/50), ou un terreau spécial semis et boutures. Utilisez des pots ou terrines propres. L’utilisation d’une hormone de bouturage (en poudre ou liquide), mais n’est pas toujours indispensable et peut même favoriser le pourrissement.

Placez les boutures dans un environnement chaud et très humide, mais sans soleil direct. Une mini-serre ou une serre tunnel conviendront parfaitement. Aérez quotidiennement pour éviter la condensation excessive et la moisissure. Maintenez le substrat légèrement humide, mais jamais détrempé. L’enracinement prend généralement 2 à 4 semaines. Une fois enracinées, repiquez délicatement les jeunes plants dans des pots individuels.

4. Entretien et travaux du mois

Supprimez les fleurs fanées

Prenez vos précautions avant de partir en vacances

Avant de partir en vacances en juillet, ne vous contentez pas d’un arrosage copieux. Procédez également à un éclaircissage des légumes comme les carottes, radis, ou laitues, pour favoriser la croissance des plants restants, mais aussi pour réduire la compétition hydrique durant votre absence. Moins de plants pour la même quantité d’eau signifie moins de stress pour chacun. Au-delà de l’éclaircissage, veillez à cueillir tous les fruits mûrs (tomates, courgettes, concombres) et les légumes arrivés à maturité évite qu’ils ne surchargent les plants et pourrissent sur pieds.

Question irrigation, l’installation d’un système d’arrosage goutte-à-goutte programmé et relié à un récupérateur d’eau est un investissement judicieux, pour continuer à irriguer vos légumes, même en votre absence. Parmi les astuces, pensez aussi aux bouteilles d’eau enfoncées tête en bas dans le sol, ou plus élaborée encore à la technique d’arrosage par capillarité inversée : il s’agit de placer des bacs de culture au-dessus d’une réserve d’eau, et d’utiliser une mèche (par exemple en feutre géotextile ou en bande de tissu) qui plonge dans l’eau et remonte dans le substrat de la plante. Quelle que soit la méthode que vous adoptez, mieux vaut procéder à un arrosage profond et espacé la veille de votre départ plutôt que des arrosages superficiels. Enfin, assurez-vous de supprimer toutes les adventices, même les plus petites, car elles profiteraient de votre absence pour se développer et étouffer vos cultures.

Nourrissez les fleurs d’été

Des plantes à fleur comme les pétunias, bégonias, fuchsias ou roses remontantes sont en pleine floraison et risquent d’épuiser rapidement les réserves du sol. D’où la nécessité de les nourrir pour favoriser une belle floraison continue. Privilégiez des engrais liquides équilibrés ou riches en potasse (K), un élément clé pour la floraison et la résistance de la plante. Un engrais avec une formule NPK du type 4-6-8 ou 5-8-10 est idéal.

• Fréquence et dosage : Plutôt qu’une dose unique forte, optez pour des apports réguliers et plus dilués. Pour les plantes en potées et jardinières qui se dessèchent vite et ont des réserves limitées, une fertilisation à chaque arrosage ou un arrosage sur deux, à la moitié de la dose recommandée par le fabricant, est une approche experte. Cela évite les brûlures racinaires et assure une disponibilité constante des nutriments. Pour les massifs en pleine terre, un apport toutes les deux semaines sera généralement suffisant.
• Moment de l’application : Appliquez l’engrais tôt le matin ou en fin de journée, après un arrosage à l’eau claire. Ne fertilisez jamais sur sol sec, au risque de stresser les racines et de provoquer des brûlures.
• Types d’engrais : Au-delà des engrais minéraux solubles, le jardinier averti peut compléter avec des fertilisants organiques liquides comme le purin de consoude (riche en potasse) ou des extraits d’algues, qui améliorent la vitalité du sol et la résistance des plantes. L’utilisation de fertilisants à libération lente (granulés encapsulés) lors de la plantation permet une diffusion progressive sur plusieurs mois, mais un complément liquide en juillet est souvent nécessaire pour soutenir le pic de floraison.

Arrosez abondamment les plantes en pot

Contrairement aux plantes en pleine terre dont les racines peuvent explorer un volume de sol vaste et puiser l’eau en profondeur, celles en pot sont confinées et peuvent assécher leur substrat à une vitesse fulgurante en été. Il ne s’agit donc pas seulement d’arroser, mais d’arroser intelligemment et fréquemment.

Quelques conseils utiles :

• Fréquence et volume adaptés : Privilégiez des arrosages plus fréquents (deux fois par jour pour les plantes les plus gourmandes ou lors des canicules) ou l’immersion complète des pots qui permet de mouiller l’ensemble du terreau.
• Utilisation d’ollas et systèmes d’irrigation à faible débit : L’insertion d’ollas ou oyas (ces poteries en terre cuite poreuses enterrées qui diffusent l’eau progressivement) favorise une humidité constante au niveau des racines. Des systèmes de goutte-à-goutte individuels pour chaque pot, connectés à un programmateur, peuvent aussi s’avérer judicieux pour les grands balcons ou les terrasses, sans trop de gaspillage.
• Paillage de surface : Comme au potager, un paillage épais sur la surface du substrat des pots réduit drastiquement l’évaporation et maintient l’humidité du sol.
• Choix des contenants et du substrat : Les pots en terre cuite, s’assèchent plus vite lorsqu’ils sont émaillés que lorsqu’ils sont bruts. Privilégiez aussi les pots de couleur claire qui absorbent moins l’énergie solaire, et utilisez un substrat de qualité, riche en matière organique et bien drainant, mais avec une bonne capacité de rétention d’eau. L’ajout de billes d’argile peut aider à conserver un peu mieux l’humidité.
• Regroupement des pots : Rassembler les pots permet de créer un microclimat plus humide et de réduire l’exposition au vent.

Sortez les plantes vertes et renouveler leur substrat

Taillez les rosiers

Tailler vos rosiers non remontants (comme de nombreux rosiers anciens, rosiers grimpants non remontants ou certains rosiers arbustifs), n’a pas pour but de stimuler une nouvelle nouvelle pousse de fleurs immédiate, mais plutôt de favoriser une floraison généreuse l’année prochaine. N’attendez pas trop (un mois grand maximum) car les nouvelles pousses qui porteront les fleurs l’année suivante ont besoin de temps pour se développer et lignifier avant le retour du froid. Négliger cette taille estivale peut entraîner un enchevêtrement de branches faibles, une floraison moins dense et un rosier moins résistant aux maladies.

Notes sur la biodiversité

Donnez un peu d’eau aux oiseaux

En plein cœur de l’été, l’accès à l’eau devient une question de survie pour la faune sauvage, et notamment pour les oiseaux qui, contrairement à nous, ne sont pas capable de transpirer pour évacuer l’excès de chaleur. Une source d’eau permet également le nettoyage du plumage et d’éliminer les parasites. Privilégiez une vasque peu profonde ou une soucoupe de pot de fleur (idéalement 2 à 5 cm au centre, avec des bords en pente douce), car les oiseaux ne s’aventurent pas dans des eaux profondes et risquent de se noyer. Placez la vasque dans un endroit surélevé (sur un pied, une souche) pour protéger les oiseaux des chats et idéalement à proximité d’un arbuste ou d’un arbre, qui offrira un perchoir sécurisant et une voie de repli rapide en cas de danger.

Ne dérangez pas la faune avec des lumières extérieures

Les éclairages artificiels extérieurs, qu’il s’agisse de luminaires puissants, de lampes solaires décoratives ou d’éclairages de terrasses, perturbent les rythmes biologiques de nombreux insectes nocturnes. Les papillons de nuit, attirés irrésistiblement, mourront souvent de faim et d’épuisement alors qu’ils sont des pollinisateurs essentiels pour de nombreuses plantes. Les lumières artificielles perturbent aussi la reproduction des vers luisants, dont les signaux lumineux (bioluminescence) sont cruciaux pour l’accouplement. Éteignez idéalement l’éclairage extérieur dès la nuit tombée, pour permettre aux femelles d’être vues par les mâles.

Laissez des zones « sauvages »

Les « mauvaises herbes » jouent un rôle fondamental dans l’écosystème du jardin. Les orties, par exemple, sont la plante-hôte exclusive des chenilles de nombreux papillons diurnes, tels le Vulcain, le Paon-du-jour ou la Petite Tortue. Sans elles, ces espèces ne peuvent tout simplement pas se reproduire. Les ronces, avec leurs fleurs tardives, sont une source de nectar et de pollen précieuse pour de nombreux insectes pollinisateurs à un moment où d’autres floraisons se raréfient. Leurs fruits (mûres) nourrissent aussi les oiseaux et les petits mammifères. Aussi, ces zones non perturbées créent un microclimat plus frais et humide, essentiel en période de sécheresse, et un réservoir de biodiversité qui peut ensuite réguler les populations de ravageurs dans le reste du jardin et au potager.

Arrosez les plantes à fleur pour les pollinisateurs

Avec la chaleur et les périodes de sécheresse, les plantes sont soumises à un stress hydrique intense. Or, une plante déshydratée réduit drastiquement sa production de nectar et de pollen, les ressources vitales dont dépendent les abeilles, les bourdons, les papillons et autres insectes pollinisateurs. Le nectar se raréfie, devient plus visqueux et moins accessible, tandis que le pollen, souvent poudreux, peut être moins abondant ou de moindre qualité nutritive. Privilégiez des méthodes qui garantissent une humidité du sol relativement stable sans gaspillage d’eau inutile, et bien sûr paillez abondamment.